Crémant d'Alsace Demi-Sec

8,50 € 7,50 €
Trauben 50% Pinot Blanc | 50% Pinot Auxerrois
Gegend
Mergel-Sandstein-Boden
Verkostungensnotizen
Robe : leuchtend gelbe Farbe | Weißgoldreflexe | feine Bläschen
Bouquet : Mirabelle | Pfirsich | Honig | Butternoten
Geschmack : offener Auftakt | strukturierter Mittelmund | frischer Abgang
Vereinbarungen
Aperitif | Cocktail Aperol Elsass Spritz
Frische Obstsalate
Streusel | Nougat
Himbeer-Donut | Süße Pfannkuchen
Typologie Halbtrocken
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Erhaltung 3 bis 5 Jahre
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Handlese. Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung im Tank. Zweite Gärung in der Flasche mit traditioneller Methode. Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate vor dem Degorgieren.

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