Mardi Gras !

Mardi Gras !
Ingrédients :
  • 500g farine
  • 100g beurre mou
  • 5 œufs
  • 80g sucre en poudre
  • 0.5 Sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Sucre glace

 Étapes de préparation :

  1. Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre dans un saladier. Ajoutez les œufs préalablement battus et pétrissez la pâte pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 h.
  2. Étalez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur environ. Découpez-la en forme de losanges et réalisez une incision au centre des losanges. Retournez un coin de pâte dans le trou formé.
  3. Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y chaque bugne lorsqu'elle est chaude. Dès que les bugnes remontent à la surface, retournez-les à la fourchette. Quand elles sont dorées, égouttez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  4. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de déguster

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/beignets-de-carnaval-moelleux-d-isa-180357